タケノコ

 20, 2015 09:35
えぇ〜
友達が掘ったばかりのタケノコを持って来てくれたので早速茹でてみました!
以前何も調べず適当にやったらとんでもない事になったので...
今回はレシピ通りに切り込みも入れて...
米糠代わりに生米と鷹の爪も入れて...
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茹で上がったら頃合いを見て一晩かけて冷まし...
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早速部位ごとに切り分けてまずは壱岐島のお塩で...
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今朝は定番の炊き込みご飯に...
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やはり初堀で炊くと風味も香りも全然違います!
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ってことでちょっと味見のつもりが駆けつけ3杯

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